格雷派餅的做法 - 格雷派餅怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

格雷派餅的做法步驟

• 1、黃油室溫軟化（用手指輕按會有一個小坑即可），用電動打蛋器打發；
• 2、加入鹽和糖粉攪打均勻；
• 3、加入蛋黃攪打均勻；
• 4、加入低粉、泡打粉、煉乳用攪拌鏟拌成團，裝入保鮮膜，壓成扁平狀，放入冰箱冷藏半小時；
• 5、取出麪糰，在案板上撒一些高筋粉防粘，將麪糰上面覆蓋一層保鮮膜，用擀麪杖擀開，厚約8毫米；
• 6、用直徑5釐米的模具刻出麪餅，間隔一些距離，擺入烤盤；
• 7、用刷子在每塊餅上面刷一層蛋液，再用牙籤畫出格子花紋；
• 8、烤箱預熱，160度，中層，烘烤20分鐘左右，取出，晾涼即可。