垂涎欲滴的越南全牛湯粉怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時日常主食除了米飯之外,還有各種麪食,各個地方人文風俗習慣不同製作方法也不同,隨着交通的日益發達以及大量人口流動,我們通常就可以在家附近品嚐到其他地方甚至其他國家的美食。越南全牛湯粉就是一種風味麪食的代表,豐富的材料配上手工製作的粉條,搭配上濃濃的祕製湯汁,那口感妙不可言。
主料
牛肉丸 :適量牛腩 :200
牛肉 :200
越南河粉 :適量
輔料
八角 :適量羅勒葉 :幾片
薄荷葉 :幾片
魚露 :適量
洋蔥 :一個
黑胡椒 :適量
小米椒 :適量
桂皮 :適量
豆芽 :適量
蔥花 :適量
香菜 :適量
青檸檬 :一個
具體步驟
1.倒水,放入牛腩,加入八角,桂皮煮沸,調小火燉兩小時。
2.洋蔥切末、蒜子切末。
3.倒油,放入洋蔥、蒜末炒軟。
4.撒黑胡椒粉,炒勻,放入煮牛腩的鍋中。
5.放入牛肉丸、魚露、鹽拌勻,小火煮30分鐘。
6.倒水,放入越南河粉,煮軟,冷水浸泡。
7.青檸切片,小米椒切圈,香菜切段,蔥切蔥花,摘羅勒葉、薄荷葉
8.牛肉切薄片。
9.越南河粉瀝乾後撈出,依次放入牛肉、豆芽、牛肉丸,澆湯,燙熟。
10.再依次放入羅勒葉、薄荷葉、香菜、蔥花、小米椒、清寧片,擠檸汁
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