垂涎欲滴的牙籤肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.洗好後，肉切成小塊，，一定要切薄點

2.找個大點的碗，把肉放在裏面，放點料酒，生抽，胡椒粉，孜然粉，耗油，雞精，生薑。

3.然後抓均勻了，醃製一個小時

4.蒜姜切末，幹辣椒切碎，然後切點蔥花

5.牙籤放在開水裏消毒

6.消毒好後，把醃製好的肉一個個穿起

7.鍋裏倒油，等油燒熱了，就把穿好的肉串放進去，轉中小火，快速翻炒，防止粘鍋，炸到兩面焦黃就可以了

8.把炸好的肉串撈出來

9.把鍋洗乾淨，倒點油，待油燒熱後，把蒜薑末倒進去炒香，放點豆瓣醬，十三香，胡椒粉，孜然粉，放點老抽上色

10.完成，切好的蔥花撒上

烹飪技巧

肉可以是羊肉牛肉等，根據自己喜歡的肉來做，做好後可以在上面撒一些芝麻。