爽口的黃瓜幹炒肉末怎麼做美味好吃

爽口的黃瓜幹炒肉末,是一道很實用的下飯菜，首先要把黃瓜幹用溫水泡開，肉末可以提前炒制好，這樣就可以縮短製作菜餚的時間。黃瓜幹吃起來嚼勁十足，黃瓜的清香加上肉末的濃香，香噴噴的讓人忍不住口水啊。黃瓜不僅美容養顏，還能清熱。

主料

輔料

具體步驟

1.冷水泡發黃瓜幹

2.泡發好的黃瓜幹放入盤中待用

3.肉末預先加入料酒，鹽，生抽調製入味

4.炒熟肉末待用

5.炒鍋放入薄油，下幹辣椒爆香後，放入黃瓜乾和肉末，翻炒幾分鐘後起鍋即可。

烹飪技巧

1.冷水泡發黃瓜幹，太熱的水會把黃瓜幹燙熟，降低爽脆口感。2.肉末也可換成臘肉，臘腸，一樣好吃。