自制油炸糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：大米、黃豆，（大米跟黃豆比例大概5:1）洗淨倒入熱水把米跟黃豆泡軟，大概2小時左右。

2.泡好後倒入豆漿機榨成漿，不用太多水，不然不夠稠會不好炸。大概是2:1的水。

3.漿打好後放入適量的鹽巴就好了。

4.油倒入鍋中燒熱，手放到上面能感覺熱熱的就好了。弄個不容易粘的鏟子或其他扁平的東西一起放到油鍋裏加熱。加熱後把漿打到鏟子上，放鍋裏炸，定型後它就會自動脫離鏟子了，一直重複以上動作就好了。

5.炸至兩面金黃就可以出鍋了。喜歡大蒜葉的還可以加點到漿裏面一起炸會很香。如果怕上火可以放到蒸鍋上蒸下也很好吃。剛炸出鍋的吃上去邊邊上是脆脆的，中間是QQ的，很好吃。