蝦仁蛋卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蝦仁切成小丁，不要切得太細，才能讓蛋卷有點Q的口感；

2. 雞肉用blender打成肉泥；胡蘿蔔擦成細絲

3. 把雞肉泥、蝦仁丁和胡蘿蔔絲放入大碗裏，加料酒、鹽、生粉、白胡椒粉，用筷子朝一個方向充分攪打上勁，期間加入適量冷水繼續攪打。

4. 雞蛋4個加少許鹽和生粉打勻，

5. 用平底鍋攤成5個薄薄的蛋餅。

6. 把攪好的肉餡均勻的鋪在蛋餅上，用勺背壓實，

7. 捲起來。

8. 做好的蛋卷放到盤裏上鍋蒸，大火上汽後蒸8-10分鐘蒸熟即可。

9. 冷卻後切成片即可食。