豆芽蝦仁煙肉卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好原料，將芽菜摘根，蝦去頭剝殼，煙肉解凍。

2. 蝦仁剁成茸，加料酒胡椒粉、鹽攪拌成蝦膠。

3. 水燒開，下豆芽菜入鍋內焯一下水，記得加些鹽和色拉油保持翠綠色。

4. 馬上把豆芽放在流動的水下衝涼，這也是保持翠色的一個方法。

5. 一塊煙肉切成等量的兩半，平鋪上錫紙上。

6. 再將攪拌好的蝦膠小心地攤在煙肉上。

7. 然後把瀝乾水的豆芽菜鋪上蝦膠上。

8. 用錫紙小心地將煙肉捲成卷。

9. 將煙肉卷及錫紙一起，放到烤盤上，刷一層油。

10. 放烤箱，中層、200度，熱風、烤15分鐘。