三絲銀魚羹怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.34W
主料
銀魚 ：適量茭白 ：1根
香菇 ：3朵
雞蛋 ：1個
輔料
蔥幾根 ：適量鹽 ：適量
黃酒 ：適量
生粉 ：適量
麻油 ：適量
1. 銀魚洗淨，選去軟爛的，瀝乾水，加蛋清、少許鹽、黃酒，用手抓勻
2. 香菇提前泡發，切成絲。茭白切成絲。蔥切5釐米左右的段
3. 生粉加冷水調好（不要太稀）
4. 坐鍋熱油，把香菇絲、茭白絲快速煸炒下，加清水煮
5. 鍋中水煮開後加調好的銀魚，
6. 湯再次煮開，放調好的生粉，用筷子快速攪拌均勻
7. 加鹽，撒上香蔥段、麻油，出鍋
