特色菜清蒸螃蟹怎麼做美味好吃

清蒸螃蟹這道菜，相信是對喜歡吃海鮮的人來說絕對是摯愛的菜餚。螃蟹的做法很多，但是清蒸螃蟹的味道最正，因爲不需要什麼調料，也能把螃蟹的味道充分的體現出來，它的肉白鮮嫩，黃膏腴美，邊剝邊吃，別有情趣呢，是不是要流口水了呢，想吃的話趕緊動手做起來吧。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材。

2.螃蟹洗淨切開，不喜歡切的可以不切。

3.姜切片，放螃蟹上再加點料酒去腥。

4.上鍋蒸15分鐘。

5.準備蟹醋一包，沒有的就用普通的醋就行了。

6.醋，醬油和蒜末調成醬汁。

7.蘸上醬油即可。

8.成品圖。

烹飪技巧

螃蟹性寒，脾胃虛寒者應儘量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸薑末醋汁，以去其寒氣。