鍋巴肉片的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

豬肉順切成片

加溼澱粉、料酒、鹽拌勻。

雞蛋去殼加少許水,打成蛋漿,

鍋內加入少許油,保持中小火,加入蛋漿,稍微開始熟取出備用.

冬筍切薄片，用肉湯調成味汁。

肉片下7成熱油中吵熟，

下蔥、姜、蒜片、冬筍、木耳、紅椒綠椒吵勻，

加入蛋,烹入味汁，燒開後用澱粉水收汁,裝入碗中。

鍋巴下8成熱油中炸至浮起，出鍋裝盤，

淋一勺熱油在鍋巴上上桌，倒入肉湯即成。