傳統提拉米蘇 - 不添加吉利丁版怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 材料準備好後先把蛋黃和蛋清分開

2. 先把糖和蛋黃混合用電動打蛋器打勻

3. 加入芝士

4. 攪拌均勻

5. 用電動打蛋器打蛋清，打出泡沫

6. 把蛋白放入蛋黃和芝士的混合物中

7. 加入淡奶油，攪拌均勻，提拉米蘇糊就做好了

8. 把拇指餅乾在咖啡酒裏面快速沾一下

9. 沾過的拇指餅乾放入容器

10. 倒入一半提拉米蘇糊，然後上面再放一層手指餅乾

11. 把半成品放入冰箱冷藏5個小時或一夜

12. 吃的時候篩上一層巧克力粉。剛嚐了一下，雖然形狀不如酒店做的但是味道好吃到流淚

烹飪技巧

咖啡酒，我買的是現成的比較適合懶人操作。（淘寶有）如果自己做咖啡酒那就煮意大利特濃咖啡再兌酒，簡單點朗姆酒就可以了。