口感好的啤酒鴨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.16W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
鴨子 :750啤酒 :600ml
輔料
油 :適量鹽 :適量
紅糖 :適量
蒜 :適量
八角 :適量
香葉 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
花椒 :適量
幹辣椒 :適量
1.食材準備好
2.將鴨子洗淨剁成小塊
3.先用水焯一下,去除一下血水
4.蔥、姜、蒜切好備用
5.炒鍋裏放油,放入紅糖,小火使糖溶化
6.倒入焯好的鴨肉快速翻炒,均勻的上上顏色
7.將所有的調味料倒入鍋內
8.把啤酒倒入鍋裏
9.啤酒要沫過鴨肉,蓋上鍋蓋開始燉
10.等湯汁都收幹,鴨肉變軟,就熟了,可以出鍋了
11.啤酒鴨就好了
一定要讓啤酒沫過鴨肉,大概500毫升左右就夠了