營養燉羊蠍子怎麼做美味好吃

各位吃貨達人，今天爲大家推薦的一道滋補菜餚是燉羊蠍子，羊蠍子大家都知道它能補中益氣。在大冬天，很多北方的家人都會燉燉羊蠍子，因爲可以驅寒保暖，特別適合手腳冰冷的女士，把湯跟湯料全部幹掉，保準你一個晚上都是暖呼呼的，大家不妨試下。

主料

輔料

具體步驟

1.羊蠍子剁開；回家後浸泡一會，再徹底洗淨

2.蔥切段，姜切片

3.羊蠍子冷水下鍋，大火煮沸，撈去浮沫至湯清

4.加入蔥、姜、幹辣椒，轉小火燉2小時

5.燉差不多了，加醬油、料酒和鹽，出鍋前撒入香菜

烹飪技巧

1、這種做法沒有事先焯水去血水的過程，成品完全不受影響，沒有絲毫的腥味異味2、有些人喜歡清燉，那就去掉醬油、紅辣椒，鹽要多放些了3、紅辣椒是自家喜歡辣的才加的，完全可以不要哦4、如果喜歡，可以加自己喜歡的各種香料5、同時燉些蘿蔔、白菜，味道超好；剩下的湯還可煮麪