醬羊蠍子怎麼做美味好吃

羊蠍子羊蠍子是我們平常生活中比較喜歡的一種食品，羊蠍子中富含豐富的，營養物質，尤其是維生素以及蛋白質，還有鐵元素等等，對於女性來講，具有非常好的滋補功效，可以補血益氣，花蟹做法多種多樣，味道也是各有不同。

主料

輔料

具體步驟

1.羊蠍子泡水。

2.溫熱水下鍋煮出浮沫。

3.在鍋內焯水，撈出。

4.香料：桂皮、大料、香葉、小茴香、丁香、陳皮、蓽撥

5.幹鍋炒香香料

6.加入適量醬油，甜麪醬和少量清水，煮開後小火煮5分鐘

7.加入足夠的清水

8.把薑片，半個羅漢果放入鍋中，羅漢果是很好的上色香料，可以讓肉色自然醬紅，避免單純使用醬油色暗黑，而且特有的香味和甜味可以使骨肉更加好吃

9.最後放入焯好的羊蠍子，放入適量幹辣椒大火燒開後轉中小火燉煮2個小時左右

10.出鍋前加入適量的鹽調味，（時間不易太長，骨肉分離就不好吃了）。

11.出鍋後倒入電磁爐鍋中，吃完羊蠍子再涮些菜

烹飪技巧

今天買的羊蠍子多，燉了一大鍋，吃完羊蠍子又涮的菜，菜隨自己，喜歡吃什麼就放什麼。