牛肉香乾炒麥芹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把牛肉和香乾切成細絲放入容器待用。

2.把蔥薑蒜切成細沫，幹辣椒切成小段，裝入容器待用。

3.鍋內入油，燒至八成熱，加入乾紅辣椒扁香。

4.加入蔥薑蒜沫炒香。

5.加入牛肉翻炒至肉變色，加入五香粉和鹽繼續翻炒至熟。

6.繼續加入香乾翻炒。

7.加入麥芹繼續續翻炒，至熟，即可裝盤上桌來。

烹飪技巧

炒肉的時候一定要快速翻炒，以免肉粘到鍋上，加入麥芹要大火翻炒，以防水分丟失，保證菜的脆鮮。