家庭自制豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃豆用水泡一夜，200克黃豆1300克水（約一碗黃豆兩大碗水）

2.將泡好的黃豆倒入豆漿機里加水（200克黃豆分兩次打完）豆與水比例1：6.5

3.將豆漿機選擇水果鍵，打2-3遍爲好

4.將磨好的豆漿過濾分別放入鍋和盤裏。

5.將過濾好的豆漿用中火熬兩個開關火等3-5分鐘。（一邊熬一邊用勺子攪動，不要熬糊了）

6.將3克葡萄糖內酯放入盆中，用一湯勺溫水溶解

7.將熬好的豆漿倒入葡萄糖內酯的盆裏蓋上蓋等20分鐘

8.這是成型的，也可以當豆腐腦吃豆腐腦

9.將豆腐腦倒入屜布用繩子擠上口（買個豆腐模具就好了）

10.把屜布放入碗裏用重物壓上

11.等20分鐘豆腐就好了

12.成品切開，你們看一塊好吃的豆腐就做好了。

烹飪技巧

在家做豆腐，買個小模具，做出來好看，別像我的沒有模具，竟對付，中吃不中看。呵呵！