愛上苦瓜炒豆角怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮的長豆角。洗乾淨。

2.選取一條碩大的苦瓜。

3.從中間起開。刨去裏面的囊。斜刀切成片片。

4.豆角浸泡在鹽水中清洗。

5.姜和蒜切成片片或者條條。待用。

6.起油鍋。放入姜和蒜。爆香。

7.把豆角和苦瓜倒進去。大火。翻炒。

8.放上一小勺鹽。繼續翻炒。

9.可以放上少量的高湯或者水。把蓋子放上去。小火，燜煮。

10.煮至軟棉的時候。放點拌飯醬。

11.弄點蠔油，準備起鍋。

烹飪技巧

把苦瓜放多點，炒出來之後，豆角中帶有點甘甘的味道。豆角和苦瓜都要在鹽水中浸泡半個鍾。防止有農藥。