家常菜炒筍乾怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.87W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
胡蘿蔔 :1根八度筍乾 :100
豬瘦肉 :50
輔料
油 :適量鹽 :適量
味素 :適量
老抽 :適量
蔥絲 :適量
薑絲 :適量
耗油 :半勺
十三香 :適量
紅辣椒 :適量
具體步驟
1.準備好的食材,蔥切條,辣椒剪成絲,薑絲,胡蘿蔔絲,肉絲
3.起鍋放油五成熱放入辣椒絲
4.放十三香,薑絲,肉絲煸炒
5.放胡蘿蔔絲煸炒
6.放筍乾煸炒,可加一點水,不然就有點幹影響口感
7.加幾滴老抽
8.加鹽,味素
9.加蔥絲煸炒幾下,最後淋上蠔油
10.出鍋了,清鮮美味的筍乾做好了。
小貼士1.炒筍乾的時候可能會有些幹,加點水會很好,第一次沒有加水吃的時候口感就不太好2.煸炒辣椒絲的時候要快,時間長了就糊了,油溫大約五成熱就行