家常三花肉炒筍乾怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
毛竹筍乾 :100g三花肉 :500g
輔料
大蔥 :10醬油 :5
花生油 :15
鹽 :2
味精 :2
麻油 :適量
香菜段 :適量
1. 筍乾要提前用開水泡上二天,如果能用淘米水、米湯等泡,則更佳泡的時候勤換水,發好後最好再過開水焯一遍再炒(高壓鍋壓半小時直接可炒)
2. 泡好後,刀子斜45無角切筍乾,切成片狀,備用。三花切成塊狀,備用。
3. 先放點油,把三花肉炒着七分熟裝盤。鍋再放油蔥蒜炒香,再加入切好的筍乾,翻炒,加三花肉一塊再炒,燜兩分鐘,一些常用調料加上,出鍋了,一盤香噴噴筍乾炒三花肉!!!!