家常菜五花肉炒筍乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.筍乾清水提前浸泡45分鐘以上，洗淨。

2.五花肉切薄片

3.筍乾切細絲

4.胡蘿蔔切成薄片

5.鍋內放少許油，將五花肉一片片鋪在不粘鍋上，小火煎

6.煎出全部油份後，將多餘的油份控出，加蔥、姜炒香。

7.加筍乾，翻炒2分鐘。

8.加胡蘿蔔翻炒至胡蘿蔔變軟，烹入少許魚露、老醋快速翻炒出鍋

烹飪技巧

1、五花肉要小火慢煎必免煎糊2、出鍋前烹點醋，口味更鮮。