「DIY美食」家常茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨切成小塊

2.坐鍋燒水，把茄子焯熟撈出

3.切好姜蔥蒜末

4.用生抽，料酒，醋，少許糖，適量鹽，兌成一碗料汁

5.坐鍋燒油，油熱後把蔥薑蒜末下鍋爆香

6.加入焯熟的茄子炒勻

7.加入調好的料汁

8.炒勻即可出鍋啦

烹飪技巧

茄子屬於寒涼性質的蔬菜，脾胃虛弱的人要少吃醬汁可以看個人口味來。