「DIY美食」醬香茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉洗淨備好

2.把五花肉切成肉末

3.長茄子洗淨備好

4.把茄子切成小長條狀，用鹽醃10分鐘

5.醃好後擠出水待用

6.蔥薑蒜切成末備好

7.豆瓣醬準備少量

8.鍋中放油

9.鍋中加入醃好的茄子

10.把茄子超軟，撈出待用

11.鍋中留油，加入肉末炒熟

12. 加入蔥姜，豆瓣醬，加入炒好的茄子

13.加鹽，加入蒜末，關火

14.醬香茄子好了，配上一碗白米飯，真好吃

烹飪技巧

做茄子要耐心，一步一步彆着急，豆瓣醬裏面本身就有鹽，所以放鹽的時候要注意，別放太鹹了