珍饈美味的豆沙蛋黃酥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把蛋黃放盤裏面，撒上點白酒，用烤箱烤熟（150度8分鐘）或用鍋隔水蒸熟也可以。

2.我是用烤箱烤的150度8分鐘。

3.2、用豆沙包入蛋黃。

4.3、依次一個個包成豆沙蛋黃球備用。

5.將原料中油酥和油皮分別混合成爲麪糰，蓋保鮮膜醒60分鐘。

6.將兩種麪糰分別分成16份。

7.取一份水油麪團壓扁成片，包入一份油麪，包成球形。

8.將包好的麪糰分別擀成長舌型。

9.捲起。其它依次做好。 蓋保鮮膜醒10分鐘。

10.拿一個卷兒，按扁。再次擀成長舌型。

11.捲起。其它依次做好。 蓋保鮮膜醒10分鐘。

12.取一個酥皮坯子，兩端向中間捏。擀成片，包入豆沙蛋黃球。

13.收口向下收圓。

14.擺入烤盤中，其它依次做好。 用刷子刷在豆沙蛋黃酥餅表面蛋液，分別撒入黑芝麻即可。

15.烤箱預熱180度，中層，上下火烤30分鐘。

16.時間到了，香噴噴的出爐了。。。。。。。。

烹飪技巧

每次擀卷好後要醒發，這時做出來更酥更好吃，每次都要蓋上保鮮膜防治幹皮。