好吃的鮮香小籠包怎麼做美味好吃

鮮香小籠包是一種很美味的食物，它的外形看起來呈現橢圓狀，去掉外皮，裏面感覺餡很清晰。將其蒸熟，真是美味極了。開啟蒸籠的時候，只看見一陣白色的輕飄飄的煙氣瀰漫了整個屋子。最後吃的時候可以適當的蘸些醬油或者香醋，真是人間美味啊。

主料

輔料

具體步驟

1.沸開水燙麪，水一點點倒入同時不停攪拌，待溫熱後上手揉勻，若溼，可酌情添加乾粉。揉光滑後加保鮮膜靜置20分鐘

2.小香蔥段切碎碎

3.薑片切碎

4.完成擱置一旁

5.鮮蝦剝殼去上下黑線，剁蓉

6.香菇泡發剁丁，香菇水可留着

7.準備就緒

8.肉肉切條放入絞肉機攪碎

9.加入之前的配料蔥姜香菇蝦蓉一起攪打

10.攪打成泥，放入鹽，蛋清，寶寶醬油攪均

11.分次加入高湯，使勁順時針攪拌肉餡，讓肉肉喝飽汁水，也可加入剛泡發的蘑菇水

12.肉肉發粘發彈就是已經喝飽水了。

13.靜置好的麪糰揉成長條，切成每12-15克左右的小劑子開始擀皮子（，多撒乾粉就不會黏擀麪杖和手）

14.擀麪杖來了，哈哈哈哈，真的是蠻拼

15.包小包子不用多說了吧，記住邊緣一定要薄薄薄

啦，開水入鍋蒸15分鐘OK啦。剩下的放冰箱冷藏吧。寶貝早餐4個，主餐2個配點米飯，棒棒噠，都不用另做肉菜啦。

烹飪技巧

1:沸水得一點點倒入麪粉中並不斷攪拌，待溫熱後上手揉光滑，若覺得面稀可多次加2/1湯匙的乾粉反覆試驗手上可摸一點食用油在揉麪2.包子皮一定要擀的周圍很薄纔好，這樣蒸出來比較軟，容易熟，寶寶容易入口3.我這個量一次包了17個小包子。有點多了，建議用量減半。因爲這個麪粉沒有發酵，2次之後在蒸皮子會在出鍋時變硬，不適合小寶寶吃。因此做2頓的量最好，麻麻也不用太辛苦。