風乾香腸怎麼做美味好吃

風乾香腸:香腸是一種歷史悠久的肉製品，肉質勁道有嚼勁。風乾香腸更是如此。風乾香腸有着獨特的製作工藝，將肉製作成香腸之後，把香腸掛在屋子外面，每日經過風吹雨打，日曬雨淋，這樣子就做好了，然後隨吃隨有就好。

主料

輔料

具體步驟

1.1.選用，七分瘦三分，肥的五花肉,切成肉丁。

2.2.用鹽和麪粉清洗小腸,清洗後用酒浸泡。

3.3.把八角桂皮香葉，花椒，煮水。

4.4.把需要添加的輔料準備好。

5.5.把香料水.糖.鹽.生抽.醬油放入切好的豬肉丁中拌勻，醃製十二小時以上。。

6.6.用礦泉水瓶灌製香腸。

7.7.曬一天之後放陰涼處，風乾，10到15天香腸變硬後放入冷凍櫃。，吃時拿出可蒸可炒。

烹飪技巧

無