豚骨和溏心蛋的完美結合 - 日式拉麪圖解

日式料理中少不了日式拉麪，日式拉麪看上去簡簡單單，但變化無窮，其中我最喜歡的就是日式豚骨拉麪。鮮美的豚骨加上日式拉麪的經典配料溏心蛋，真的好滋味呀。熱騰騰，美滋滋的拉麪，不用去到日本，在家動手來一碗吧

主料

詳細步驟：

第一步

肉洗乾淨

第二步

左右交替切橫刀，不切斷

第三步

把豬肉展開，刀背拍鬆，捲起，棉線紮緊

第四步

油鍋裏焦黃

第五步

溏心蛋的滷汁裏面加生薑，豬肉放入鍋類燒開後轉小火一小時

第六步

等到筷子一戳輕鬆穿過就可以

第七步

肉取出，冷藏後切片

第八步

海苔香蔥切絲

第九步

鍋內燒開水，放鹽，下拉麪

第十步

對半切一枚溏心蛋

第十一步

撈出裝盤

烹飪技巧：