好吃的酸菜魚(改良版微辣)怎麼做美味好吃

經常做飯的朋友們會很清楚，每天的菜就是那麼幾樣，我們經常會不斷的變換花樣，將各種食材做成更美味更營養的美食。酸菜魚(改良版微辣)，將魚，酸菜，營養組合到一起，不僅使整個魚營養豐富，而且色香味俱全，絕對是魚類中的精品！營養又健康。

主料

輔料

具體步驟

大魚片解凍後，刀呈45度切成薄片。

小蔥切小段，姜切絲，蒜瓣拍一下切碎，備用。魚片切好後，倒入適量料酒，鹽，胡椒粉，澱粉，攪拌一下，稍微醃製十分鐘。（醃製的時候可以放一點薑絲）

熱鍋涼油，爆香蔥，姜，蒜，放入一小勺老乾媽豆豉油辣椒，炒出一點紅油，加入酸菜，一同炒出香味，加入適量的水（喜歡湯多就多加一些水），大火煮開，適量鹽，胡椒粉調味。

倒入魚片，轉小火，燜至3—4分鐘，魚片變成白色，即可盛出。

撒上一些蔥花提香味即可。