簡單版手撕包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. .後油法至完成階段，蓋保鮮膜發酵至2.5倍大，取出排氣，分割成6等份，滾圓，蓋保鮮膜餳20分鐘。

2. 取其一，擀成牛舌狀，捲起。然後滾長至20cm左右。

3. 另外兩塊同樣。三根長條，把一頭捏在一起，然後編成辮子。另外三塊麪糰同樣操作，編成辮子。

4. 放入抹了黃油的模子中，入烤箱。不開火，放一杯熱水，發酵至8分滿左右。取出刷蛋液，撒芝麻。

5. 烤箱預熱160度，中下層，上下火，35分鐘左右。上色過深時蓋錫紙。

烹飪技巧

後油法，是指把除了黃油外的材料揉勻成團，至稍具延展性。加入黃油最後揉至可以拉出透明的薄膜，薄膜破洞很圓滑。這爲完成階段