核桃豆沙味月餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 好多人做月餅,也忍不住手癢癢,先從做轉化糖漿說起,糖漿我是自己做的,是500克糖加180克水，一個檸檬的汁，大火煮開，小火煮成棕褐色。關火後加入小蘇打1克和10克水的混和物。到入小蘇打後會涌起好多泡泡,沒關係過濾掉,剩下清澈的糖漿.冷卻後也不再結晶。這一步成功.

2. 餅皮材料:低筋麪粉200克(感覺太少又加了一些)、植物油60ml、轉化糖漿150ml、食用梘水3ml.

3. 再說一下奶黃餡的做法:用料：雞蛋2個，白糖60克，黃油10克，吉士粉20克，純奶50ml

4. 製法：

5. 先將雞蛋磕入一個容器內，加入白糖及軟化的黃油拌勻。再將吉士粉和牛奶倒入，攪拌均勻。

6. 將攪拌均勻的奶皇液上鍋蒸，蒸時每5分鐘攪拌1次，蒸20分鐘左右，至熟晾涼即可。

7. 想嫌太少就按比例加材料吧.

8. 其它看圖說話了.