抹茶提拉米蘇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 吉利丁片用冰水泡軟備用。

2. 動物性鮮奶油打至6分發備用。

3. 將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。

4. 再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。

5. 再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即爲慕斯餡料。

6. 將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。