可口的提拉米蘇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.吉利丁片用冷水浸泡至軟

2.兩個蛋黃打發至濃稠發白階段

3.細砂糖加水，小火加熱至水開，關火

4.倒入蛋黃液，攪打5分鐘，放邊上徹底冷卻

5.馬斯卡彭芝士攪打細膩

6.加入蛋黃糊翻拌均勻

7.倒入隔水融化的吉利丁溶液

8.淡奶油打發至剛有紋路的狀態

9.翻拌成細膩的提拉米蘇液

10.沒有濃縮咖啡，我用純咖啡粉加水，再加朗姆酒

11.事先烤好的手指餅乾，做法請參照我以前菜譜

12.將手指餅乾放咖啡酒裏，讓其沾滿咖啡酒

13.在六寸的模具底部鋪一層手指餅乾

14.倒入一半的提拉米蘇液

15.再鋪一層沾滿咖啡酒的手指餅乾

16.將剩餘提拉米蘇溶液倒入，抹平，我是晚上做的，放冰箱冷藏一晚

17.第二天用吹風機在模具邊緣用熱風吹一下，就可以方便脫模

18.圍上一圈手指餅乾作爲裝飾，放上生日插牌

19.最後用扎繩圍一圈紮緊，打一個蝴蝶結，大功告成，可以打包帶走了！

烹飪技巧

無