自制版蜂蜜土司怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
高粉 :300g蜂蜜 :60g
酵母 :3g
鹽 :4.5克
奶粉 :6g
冰水 :155g
黃油 :13g
輔料
1. 除黃油外的所有材料放入麪包機攪拌成團,加入黃油繼續攪拌到完成階段
2. 發酵到2-5倍大
3. 排氣,分割成3等份,滾圓,鬆弛15分鐘
4. 排扁排氣,擀開,翻面自上而下捲起,鬆弛15分鐘
5. 再擀開,排氣,翻面自上而下捲起,防入土司模內發至9分滿
6. 蓋上蓋子,放入預熱180度的烤箱上下火中下層45分鐘