鯽魚熬茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把園茄子洗淨切成大片，在每片上都剌出橫豎花刀，把蔥薑蒜切了，拿個小碗放兩勺醬油三勺醋

2. 鍋裏放油煎茄子，煎成有點焦了最好吃

3. 把新鮮的魚洗淨，從頭下方傾斜着切，別太用力，不用切斷，就是剌花刀，方便入味

4. 把魚放鍋裏也煎了，個人喜歡吃焦一點的，不用吐刺

5. 鍋裏放一點點油，然後放入切好的蔥薑蒜爆香，倒入已經煎好的魚和茄子，放醬油和醋，放鹽，蓋好蓋，燜一會，放水，開鍋後就用小火慢慢煮吧，大概10～15分鐘，大火收汁