自制花生、綠豆鹹肉糉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把糯米淘洗泡6小時或以上；綠豆和花生加少許鹽泡六小時；五花肉切小塊用鹽、少許醬油、鮑魚汁、五香粉醃製六小時。

2. 幹糉子葉和草繩用開水煮十分鐘，然後洗乾淨備用。

3. 把泡好的各種撈在一起加點五香粉拌勻。開始包，中間夾一塊五花肉。

4. 包好的糉子水開後下鍋大火煮一小時，小火煮兩小時，如果用高壓鍋煮不需要那麼久。

烹飪技巧

我買的是帶皮的綠豆，這裏沒有去皮的綠豆，如果有去皮的綠豆會更好。