好吃的蓮藕木耳炒蝦仁怎麼做美味好吃

今天要給大家做的呢，是一道十分鐘的家常小炒，很普通很常見的一道菜，雖然食材簡單，但是它內含的營養不簡單，蓮藕啊木耳啊蝦仁啊都是有很多營養物質的食材，所以我就來做一個蓮藕木耳炒蝦仁，因爲我喜歡吃蝦仁，所以蝦仁放的多了點。

主料

輔料

具體步驟

1.主輔料： 蓮藕、蝦仁、泡發木耳、胡蘿蔔

2. 把蝦仁洗淨，靠背部片一刀，剔除蝦線

3. 放入碗中，加少許料酒、鹽醃製入味，加適量水澱粉輕輕抓勻上漿

4. 蓮藕洗淨去皮，切丁

5. 胡蘿蔔洗淨切片

6. 鍋燒開水，放入蓮藕焯制斷生，撈出備用

7.同樣方法，放入上漿的蝦仁飛水斷生，撈出備用

8. 熱油，放入蔥姜炒香，放入胡蘿蔔片煸炒至斷生

9. 放入木耳翻炒均勻

10. 放入備用的蝦仁、蓮藕，加鹽調味

11. 加少許味極鮮生抽提味

12. 翻炒均勻，即可關火

13. 出鍋裝盤，即可上桌品味

烹飪技巧

1、蓮藕也可以切片。2、木耳提前泡發洗淨。