美味的清蒸蒜絨小龍蝦怎麼做美味好吃

清蒸蒜絨小龍蝦是一道不錯的下酒菜，既有蒜香味又有龍蝦的鮮香，蒜蓉和龍蝦是絕配，生津開胃，而且大蒜有很多好處，可以預防感冒，驅寒，而小龍蝦含有很高的蛋白質，肉質鮮美，易消化，含有多種微量元素，營養價值高，和蒜蓉一起搭配，味道更鮮美。

主料

輔料

具體步驟

1. 小龍蝦去頭，抽蝦線，背殼剪開一道口（後來發現口子剪寬點，大約6mm就更好了，當時我只剪了一條口。。。以後改正）加鹽、雞精和料酒醃製30分鐘，醃製過程就可以準備輔料。

2. 蒜蓉放到碗裏，熱油倒入。另外老薑切片、大蔥切段備用

3. 龍蝦擺盤，龍蝦尾被剪開口子的地方淋上蒜蓉油。（我的剪成了1條縫，就只能淋在頭上了。。。。）老薑片和大蔥墊底。上鍋蒸10分鐘。

4. 噹噹噹當。。。。上菜！！