適合口味清淡和兒童吃的美味小龍蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將買回來的龍蝦，抽尾去腮，頭上用剪刀剪去蓋頂，把裏面的髒東西挑出來就好了。（如果整個燒的話太髒，龍蝦身上的微生物很多，不適合小孩）

2. 這一步很關鍵，清洗龍蝦。先用小牙刷把龍蝦刷乾淨，再放入稀釋了醋的清水裏浸泡半小時，泡完再用清水過一次就可以了。（這樣小孩吃時，連着殼一起咬也不怕了，懶人也適用哦！）

3. 洋蔥切片，生薑去皮切絲備用

4. 起油鍋放入薑絲煸香

5. 倒入處理好的龍蝦翻炒，依次放入料酒，醋，生抽。

6. 龍蝦炒到微紅，就可以放入開水蓋鍋了，水和龍蝦齊平就可以了。

7. 因爲放了生抽的緣故，龍蝦就有了點鹹味，放鹽時就要注意給鹽量，要少放，小孩吃要空口能吃。放完鹽再放一小勺老抽上色，不能放多，一多色就太重不好看，等水燒去一半就把切好的洋蔥放入

8. 等水份燒乾就可以放入雞精起鍋了。

9. 就這樣一道噴香味美的龍蝦就成功了，湯也很鮮美哦！

烹飪技巧

喜歡吃辣的朋友，可以在烹煮時依個人口味放辣椒