酸爽的蘿蔔卷子怎麼做美味好吃

蘿蔔是人們經常食用的一種蔬菜，分爲白蘿蔔、青蘿蔔、胡蘿蔔等。做這道蘿蔔卷子最好用白蘿蔔，將白蘿蔔切成塊狀或者絲兒狀，吃起來可脆了。而做這道蘿蔔卷子的精髓在於卷的過程，需要有一定的手勁，這樣纔不會在蒸煮的時候導致外皮破掉。

主料

輔料

具體步驟

用溫水和麪，醒十來分鐘，蘿蔔搓成絲，放入鹽拌勻，然後擠去水分即可。

香菜洗淨控水備用，鍋中放少許油，將蔥薑末爆香即可，將鍋中爆好的蔥姜以及鍋中的油拌入擠去水分的蘿蔔中拌勻。

將香菜、鹽、雞精、花椒粉、辣椒醬拌入餡料中（多少依個人口味而定），拌勻。

4將麪糰均勻的揪成大小相等的小團，揉好備用。

用擀麪杖擀成大面皮。

將餡料均勻的鋪在麪皮上。

將左右兩邊的麪皮向裏卷，然後從下面的麪皮向上卷。

只要卷的不露餡就行。

卷好的樣子。

10上鍋蒸嘍，蒸大概十五到二十分鐘即可。

出鍋嘍