簡單易做的爽口酸蘿蔔 - 輕鬆學會圖解

早上喝稀飯的時候必須配點泡菜，晚上大魚大肉也需要一碟泡菜，爽口開胃，又能解油膩。而且這麼好吃的泡蘿蔔比泡雞爪還簡單！酸辣程度由自己調節，不用擔心外面的泡菜過酸、過辣的問題。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

白蘿蔔、胡蘿蔔洗乾淨去皮。

第二步

白蘿蔔和胡蘿蔔切條加鹽。

第三步

抓勻，醃製30分鐘。

第四步

洗乾淨，瀝乾水分，然後加入泡椒水。

第五步

加入蒜、小米椒、花椒，加兩勺鹽。

第六步

加兩勺白醋。

第七步

加6勺白糖。

第八步

加入切碎的泡椒，攪拌均勻。

第九步

保鮮膜封口，放入冰箱冷藏一到兩天即可。