「DIY」蟲草花燒冬瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蟲草花用水沖洗乾淨，放入碗裏，加入150克的水泡發半小時。

2.冬瓜去皮去瓤切成1釐米粗的冬瓜條備用。

3.切一些蔥薑蒜備用。

4.熱鍋冷油放入蔥薑蒜煸香。

5.放入冬瓜條翻炒翻炒。

6.放入蟲草花及泡蟲草花的水煮沸。

7.放入一匙的生抽和少許的老抽。

8.放入一小匙白糖和少許的鹽。

9.蓋上蓋子中小火燒熟冬瓜。

10.冬瓜燒熟後用少許水澱粉勾薄芡，淋少許香油即可裝盤。

烹飪技巧

蟲草花含有豐富的氨基酸，此菜可不放雞粉。冬瓜要切得小一些，如果冬瓜切大了，可以增加燒冬瓜的水量。