「DIY美食」豬腿骨蘿蔔湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.前腿斬成小塊，用清水泡出血水，洗淨。

2.冷入下入豬骨頭，炒變色，

3.加入適量熱水，一起入煲。煮沸。

4.加入生薑片

5.中小火煲一個小時。

6.白蘿蔔洗淨，切成小方塊。

7.下入煮沸的湯中。大火再次煮沸，再轉中小火煲一小時。

8.最後加入適量紅棗，再燜半小時。

烹飪技巧

1.紅棗最後下，以防煮過頭。2.煮好的湯，不要急着放鹽，胡椒等調料，喝的時候放碗內就可。這樣煲內沒喝完的湯可以第二天再喝，而不至於亞硝酸鹽超標。3.用此燙煮麪條或者炒菜，味道也很讚的，叫做高湯。