美味的蒜子陳皮雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.凍雞腿洗淨備用。

2.彩椒，雞腿菇，蔥洗淨。

3.蒜款去衣整瓣備用，陳皮洗淨用水浸泡待用。

4.將雞腿骨肉分離。

5.將肉切成丁。

6.雞肉裏放入蠔油，鹽，雞粉，薑片和蔥。

7.抓勻醃製15分鐘。

8.姜切片，蔥頭切段。

9.彩椒滾刀切塊，蔥葉切小段備用。

10.雞腿菇滾刀切塊用少許的鹽稍醃擠去水份待用。

11.鍋裏放入食用油，將蒜子煎爆至焦香。

12.倒入雞丁炒至雞肉色黃肉香水份收幹。

13.放入雞腿菇。

14.倒入浸泡的陳皮。（泡陳皮的水一起倒入）

15.拌勻蓋上蓋，燜五分鐘。

16.放入彩椒。

17.倒入用蠔油、幾滴老抽、生抽及薄水澱粉兌成的茨汁。

18.調入鹽，雞粉炒勻，大火收汁，放入蔥希炒勻即可上碟。

烹飪技巧

大部他人羣都適宜食用雞肉。患有痛風症病人不宜喝雞湯，因雞湯中含有很高的嘌呤。