美味的陳皮番茄燉牛腩 - 怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.3W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘美味的陳皮番茄燉牛腩,因爲再加入陳皮之後可以解牛腩的油膩,還可以去除牛肉的腥味,因爲家裏沒有大番茄了,我又不想去再去超市買了,就用家裏的小番茄代替了,味道一樣沒有什麼變化,反而樣子比加入大番茄的樣子更好看了,更完整一些。
主料
牛腩 :500小番茄 :100
陳皮 :6
輔料
草果 :一個生薑片 :20
具體步驟
牛腩泡清血水後洗淨
準備小番茄,把牛肉切塊
準備蔥花,生薑片,草果和陳皮
牛腩冷水下鍋焯水後撈起洗淨
把牛腩倒入不粘鍋一直煸炒出香味加入料酒
倒入調料
加入番茄煸炒均勻後加入生抽,老抽和蠔油
把食材全部倒入砂鍋加入開水蓋上大火煮開後轉小火燉至牛肉酥爛