可口的幹鍋雞怎麼做美味好吃

今天想教大家制作的是幹鍋雞，可能是因爲最近幹鍋對很有市場的，所以喜歡吃的朋友也可以來嘗試製作一下美味的幹鍋雞喲。因爲現在也是在家裏面製作的也是很營養很健康的喜歡的朋友也可以來嘗試一下，因爲也是很美味的呢，製作過程也是很簡單的

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：土豆切丁泡冷水中，黃瓜、洋蔥切小塊，乾紅辣椒、青辣椒切段、蔥白切段，蔥葉切末，大蒜切片，生薑切小塊，留一些切片。

2.三黃雞切小塊，冷水下鍋，放入薑片，蔥段和適量料酒，點火，焯掉血水，去除腥味。

3.撈出焯過的雞肉瀝乾水分，熱鍋冷油燒至6成熱時下入雞塊炸至表皮金黃。

4.撈出雞塊，鍋留底油，放入土豆丁炸2分鐘。

5.再放入黃瓜、洋蔥一起再炸3分鐘。

6.撈出炸好的配菜，鍋留底油，下入剛準備的作料，炒出香味。

7.加入一包香鍋佐料，炒出香味。

8.再放入雞塊和所有配菜一起炒入味，調入半勺鹽。

9.起鍋，撒上蔥花就可以了，香噴噴的，美味。

烹飪技巧

主要是我們家比較愛吃辣，所以辣椒放得多，典型的重慶人，如果不太吃辣的親們可以少放辣椒。