漂亮的簡易戚風蛋糕怎麼做美味好吃

簡易戚風蛋糕是非常好吃又漂亮的一種小蛋糕。我最近想了好多，過兩天就是妹妹的生日了，平常她是什麼都有，什麼也不缺，所以我都不知道買什麼禮物給她纔會好。突然，我想到的是:她沒有吃過我做的東西，不如我親自做蛋糕給她？我就行動起來了。生日那天，我親自送上我的禮物，她非常喜歡，我就開心了。

主料

輔料

具體步驟

1.分好蛋清蛋黃，蛋清不能有水份。

2.打發蛋白，分兩次加入細砂糖，後加入半勺鹽,後滴入兩滴白醋，去腥，檸檬汁也可，直成奶油狀。

3.打蛋黃，顏色變淺後加入一些細砂糖，繼續，後續分三次加入植物油，打均勻，靜置待用。

4.這時候先去預熱烤箱，上下層，180度，五分鐘，然後分兩次加入蛋白到蛋黃中，上下翻拌均勻，不要攪拌

5.放入模具，入烤箱，上下火，160度，二十分鐘。

6.取出，脫模，放上自己喜歡吃的陷料，摺疊即可。

烹飪技巧

溫度要掌控好，蛋白一定要打好，蛋黃也要調配好。