回味無窮的板栗香菇雞丁怎麼做美味好吃

板栗，是一種家常的食材不僅僅可以做菜餚亦可以當做小零食，具有護腎養脾健胃的功效，我家每年中秋佳節都會煮上一些，邊享月邊吃月餅與板栗非常的好搭配，板栗在家常還可以糖炒栗子煲栗子糖水。我家還會做板栗香菇雞丁，不需要什麼烹飪技巧，做下飯小菜很好的選擇。

主料

輔料

具體步驟

板栗去外殼煮熟，香菇泡發過水，雞胸肉去皮，辣椒香蔥備用。

板栗，香菇，雞胸肉切丁。 姜切絲，辣椒切小塊，蔥切小段。

雞胸肉丁放生粉，薑絲，生抽，鹽，胡椒粉掩制十分鐘

油燒熱，把雞胸肉倒入鍋中，不要翻動。炸成形後在

炸至雞胸肉呈黃色即可。撈起控幹油份。

鍋留下小放油，倒入辣椒和蔥段，炒出香味。 再倒入香菇和板栗。

再倒入雞胸肉，翻炒勻。再用生粉兌水勾薄芡盛盤即可。

烹飪技巧