自制蔓越莓瑪格麗特怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃油室溫軟化

2.低粉跟玉米澱粉混合後過篩

3.熟蛋黃搓成極細的粉末

4.蔓越莓幹切碎，準備糖粉

5.糖粉加入黃油中

6.電動打蛋器打至蓬鬆狀

7.加入蛋黃末

8.打一分鐘左右至完全混合

9.加入過篩的麪粉和玉米澱粉

10.繼續用打蛋器打勻，會粉末飛濺，可以換成大的容器。

11.打至無干粉狀，加入切碎的蔓越莓細末

12.把蔓越莓均勻的拌入，抓勻

13.團成每個大概8-10克的小圓球，碼入烤盤，用拇指輕輕壓扁。

14.烤箱上下火，中層，160度，烤18分鐘。時間到立刻拿出來，晚了餘溫會烤過火。（可以根據自家烤箱溫度，將要上色時拿出來就行了。）

烹飪技巧

1.有人說用工具攪拌，我覺得不靠譜，一般用手，這時候你會覺得好乾啊！怎麼可能團成圓球？？不要急，可以先反覆抓幾下就會粘在一起。2.蛋黃末，我是裝入保鮮袋慢慢搓成細末的，過粉篩的方法一是麻煩二是浪費，黏在粉篩上的蛋黃弄不下來還不好刷洗。