很好吃的酥肉怎麼做美味好吃

小編今天要教大家做一道非常適合在看電視無聊的時候吃的食物，那就是酥肉啦。這個酥肉，相信已經很受各位小仙女們的喜愛了，當然這個做法也是非常的簡單，但是做的好不好就要看各位小仙女的功力啦，下面我們一起來做吧。

主料

輔料

具體步驟

1.選擇適合的豬肉按照自己的喜好切成長肉條或是小方塊，自己比較喜歡長條，這樣比較容易熟

2.用蔥姜切絲，少許料酒、味極鮮醬油、十三香、適量的鹽醃製半小時入味。這時把麪粉裏放兩個雞蛋，少許鹽，少許蘇打粉攪拌均勻。

3.將肉放在麪糊裏掛漿

4.鍋內放一斤左右的油，燒至六七成熱，下入掛糊的豬肉，炸至表面微黃撈出控油

5.炸制好的酥肉可以搭配椒鹽來吃，也可做燉菜吃

烹飪技巧

炸酥肉的麪糊要提前準備好，麪粉裏放兩個雞蛋，少許小蘇打粉。用打蛋器充分打勻，放一點鹽。放雞蛋是爲了讓麪糊更有酥脆感。