咖喱雞肉塊（簡單版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料。洋蔥切小丁，蔥切蔥末。

2.雞胸肉洗淨切小塊，放入醃料（咖喱粉 1勺 雞粉 1/4勺 料酒 1勺 鹽 1/4勺 白糖 1/4勺）醃20分鐘入味。

3.酥脆炸粉（低粉 50克 生粉 10克 鹽 1克 泡打粉 6克 澄面 6克）加入雞蛋、水調成麪糊。放入醃製好的雞胸肉拌勻，雞肉均勻的都裹上一層面糊。

4.鍋裏倒入可以漫過雞肉的油，大火燒至五成熱後，放入雞肉，轉小火炸3分鐘，再轉中火炸1分鐘至表面金黃色時候，撈出，濾幹油。

5.鍋裏留餘油，放入洋蔥丁、蔥末爆香

6.放入咖喱粉 1勺 、白糖 1/4勺炒勻

7.再加入牛奶 30ml 和少許水

8.煮開後放入水澱粉 1勺 勾芡。

9.炸好的雞塊放入咖喱裏拌勻即可。

烹飪技巧

酥脆炸粉，一次可以多做一些，留着慢慢用。