祕製清湯排骨 - 怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.69W
主料
排骨 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
將豬肋排斬成適當大小的塊，冷水入鍋中燒開，去血沫後撈出，用冷水沖涼洗乾淨，重新做一鍋水，將排骨冷水入鍋中燒開，轉小火燉約2個半小時待排骨軟爛後關火
將白菜切成條，飛水後待用，豆腐切成麻將塊兒，將兩種原料碼放在火鍋鍋低，將排骨撈出，碼放在菜和豆腐上，原湯放少許料酒、大料、蔥段、薑片、鹽、胡椒粉、雞精調味，燒開後澆在火鍋中，燒開等約15分鐘即可食用
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